Làm gì để nâng tầm thương hiệu cua Cà Mau?

Theo dõi KTMT trên

Trong khuôn khổ các hoạt động của Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025 và sự kiện “Xin chào Cà Mau”, ngày 17/11, UBND tỉnh Cà Mau tổ chức hội nghị “Liên kết chuỗi sản xuất - tiêu thụ sản phẩm cua tỉnh Cà Mau năm 2025”. Sự kiện nhằm đánh giá tình hình phát triển ngành hàng cua thời gian qua và định hướng xây dựng chuỗi giá trị bền vững trong giai đoạn tới.

Hội nghị có sự tham dự của Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử, Chủ tịch Hội Thủy sản Việt Nam Nguyễn Việt Thắng, đại diện các sở, ngành, doanh nghiệp, tổ chức liên kết sản xuất, tiêu thụ cua trong tỉnh và các đối tác quốc tế đến từ Trung Quốc.

Hiện tại, tỉnh Cà Mau có diện tích nuôi trồng thủy sản nước lợ lớn nhất cả nước. Trong đó, có hơn 365.000 ha nuôi cua, sản lượng đạt khoảng 36.500 tấn/năm, với xu hướng phát triển mạnh mô hình nuôi sinh thái, tổng hợp. Đến nay, toàn tỉnh Cà Mau có 70 trại sản xuất cua giống, công suất thiết kế 1,3 tỷ con giống/năm, sản lượng năm 2025 ước đạt 1,1 tỷ con, đáp ứng 100% nhu cầu con giống thả nuôi trong tỉnh.

Dù vậy, ngành hàng cua vẫn đối mặt nhiều khó khăn như quy mô sản xuất nhỏ lẻ, năng suất chưa cao, hạn chế về áp dụng khoa học công nghệ, thiếu liên kết bền vững giữa người nuôi và doanh nghiệp. Hệ thống chế biến chủ yếu quy mô nhỏ, ít sản phẩm chế biến sâu, thị trường tiêu thụ chủ yếu trong nước.

Theo Sở Công Thương, tỉnh Cà Mau ngành cua đang góp phần tạo sinh kế bền vững cho hàng chục nghìn hộ dân ven biển. Tuy nhiên, sản phẩm cua vẫn chủ yếu tiêu thụ trong nước hoặc xuất qua trung gian, logistics cho cua sống còn yếu. Doanh nghiệp đầu mối tổ chức chuỗi chưa mạnh; truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn chất lượng đang tiếp tục hoàn thiện.

Những hạn chế trên đặt ra yêu cầu tỉnh Cà Mau cần đẩy mạnh xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường xuất khẩu, đặc biệt hướng đến các thị trường tiềm năng như Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore… đặc biệt là thị trường Trung Quốc, nơi chiếm hơn 70% sản lượng xuất khẩu.

Ông Phó Mẫn, Trưởng chi nhánh khu vực biên giới Công ty Chứng nhận và Giám định Quảng Tây (Trung Quốc) cho biết, đơn vị của ông là cơ quan đại diện chính phủ Trung Quốc trong việc kiểm soát chất lượng hàng hóa nhập khẩu. Nhu cầu tiêu thụ cua biển Việt Nam tại Trung Quốc rất lớn, đặc biệt là cua Cà Mau.

Cũng theo ông Mẫn, giải pháp giúp nâng tầm giá trị cua Cà Mau trên thị trường quốc tế là tỉnh Cà Mau cần nghiên cứu thành lập đơn vị kiểm soát chất lượng ngay tại địa phương, nhằm rút ngắn thời gian thông quan, nâng cao mức độ truy xuất nguồn gốc và đảm bảo chất lượng sản phẩm trước khi xuất khẩu vào thị trường Trung Quốc.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử đã nhìn nhận đầy đủ khó khăn, thách thức của ngành hàng cua, đồng thời thống nhất nhiều nội dung quan trọng hướng tới xây dựng chuỗi giá trị bền vững. Qua đó, sở Công thương, Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Nông nghiệp và Môi trường làm đầu mối kết nối với các đối tác, triển khai chứng nhận, xúc tiến thương mại và liên kết tiêu thụ trong thời gian tới.

Ông Sử cũng đề nghị doanh nghiệp và hợp tác xã chủ động ký kết hợp đồng liên kết dài hạn, đẩy mạnh đầu tư vào chế biến sâu để nâng cao giá trị sản phẩm. Người nuôi cua cần tham gia các mô hình liên kết, sản xuất theo quy trình an toàn, ứng dụng kỹ thuật mới và đảm bảo truy xuất nguồn gốc.

“Cà Mau luôn đồng hành cùng doanh nghiệp và người dân, tạo môi trường đầu tư thuận lợi, thúc đẩy các chuỗi liên kết ngày càng hiệu quả. Với tinh thần hợp tác và quyết tâm cao, cua Cà Mau sẽ tiếp tục khẳng định vị thế, mở rộng thị trường, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và phát triển kinh tế địa phương bền vững” - ông Sử nhấn mạnh.

Hội nghị cũng chứng kiến lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác giữa UBND tỉnh Cà Mau, Hội Thủy sản Việt Nam và đối tác đến từ Trung Quốc.

Huy Diệu