100.000 đồng/kg giữa mùa thu hoạch, cà phê Việt Nam mở năm bằng 433 triệu USD

Theo dõi KTMT trên

Cà phê Việt Nam đang bước vào vụ thu hoạch, nhưng trái với quy luật mùa vụ, thị trường cà phê Việt Nam lại ghi nhận một trạng thái khác thường: giá không rơi.

Ngày 26/1, cà phê nhân xô tại Tây Nguyên phổ biến quanh 98.000 – 101.000 đồng/kg, nhiều địa phương duy trì trên mốc 100.000 đồng/kg, mức giá từng được xem là khó lặp lại chỉ vài năm trước.

Diễn biến này không diễn ra trong ngắn hạn, mà kéo dài suốt nhiều tháng, cho thấy mặt bằng giá cà phê đang ở một trạng thái mới.

Mặt bằng sáu chữ số phủ khắp Tây Nguyên

Tại Lâm Đồng, cà phê Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà được thu mua quanh 100.500 đồng/kg.

Đắk Nông ghi nhận 101.000 đồng/kg tại Gia Nghĩa và 100.900 đồng/kg tại Đắk R’lấp.

Ở Đắk Lắk – địa phương có sản lượng lớn nhất cả nước – giá tại Cư M’gar đạt 100.900 đồng/kg, Ea H’leo và Buôn Hồ quanh 100.800 đồng/kg.

Gia Lai giữ mức 100.700 – 100.800 đồng/kg tại Chư Prông, Pleiku và La Grai.

Việc giá duy trì trên diện rộng, trong bối cảnh nguồn cung đang được đưa ra thị trường nhiều nhất trong năm, là điểm khác biệt rõ rệt so với các niên vụ trước.

15 ngày, 433 triệu USD từ cà phê

Không chỉ giá nội địa, xuất khẩu cà phê cũng khởi đầu năm mới với con số đáng chú ý. Trong 15 ngày đầu tháng 1/2026, Việt Nam xuất khẩu hơn 89.000 tấn cà phê, thu về khoảng 433 triệu USD.

Dù chưa bước vào cao điểm giao hàng, kim ngạch đạt được đã đưa cà phê trở thành một trong những mặt hàng nông sản có giá trị xuất khẩu lớn nhất đầu năm, chỉ sau nhóm gỗ và sản phẩm gỗ. Mặt bằng giá cao tiếp tục là yếu tố quyết định giá trị thu về, hơn là sản lượng.

Nền giá mới hình thành từ năm 2025

Đà tăng hiện tại có nền tảng từ năm trước. Năm 2025, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,59 triệu tấn cà phê, đạt kim ngạch gần 8,9 tỷ USD. Giá xuất khẩu bình quân lên tới xấp xỉ 5.600 USD/tấn, mức cao nhất từ trước tới nay, và gần gấp ba lần giai đoạn 2019–2022.

Những con số này cho thấy, thị trường cà phê không chỉ trải qua một đợt tăng giá ngắn hạn, mà đang vận hành trên một mặt bằng mới, phản ánh sự thay đổi của cán cân cung – cầu toàn cầu.

Cung không dư, cầu không yếu

Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), biến đổi khí hậu khiến sản lượng cà phê tại nhiều quốc gia sản xuất lớn không đạt kỳ vọng. Với Robusta – dòng cà phê Việt Nam chiếm ưu thế – nguồn cung toàn cầu không còn dư dả như trước, trong khi nhu cầu tiêu thụ vẫn ổn định và có xu hướng mở rộng.

Xu hướng sử dụng Robusta để phối trộn, thay thế một phần Arabica nhằm giảm chi phí đang lan rộng, qua đó gia tăng vai trò của cà phê Việt Nam trong chuỗi cung ứng.

Ở trong nước, tâm lý bán hàng cũng thay đổi. Sau nhiều năm “được mùa mất giá”, nông dân không còn bán ra ồ ạt ngay sau thu hoạch; doanh nghiệp xuất khẩu thận trọng hơn trong việc chốt giá. Cung có, nhưng không bị dồn ép.

Giá cao, nhưng không hoàn toàn dễ thở

VICOFA cho rằng, mặt bằng giá hiện nay giúp người trồng cà phê có điều kiện tái đầu tư vườn cây và cải thiện kỹ thuật canh tác. Tuy nhiên, chi phí đầu vào như phân bón, nhân công và tưới tiêu cũng tăng mạnh, khiến lợi nhuận không tăng tương ứng hoàn toàn với giá bán.

Thị trường vì vậy không còn là câu chuyện “được mùa mất giá”, nhưng cũng chưa phải trạng thái dễ dàng.

Một tín hiệu rõ ràng cho đầu năm

100.000 đồng/kg giữa mùa thu hoạch, và 433 triệu USD giá trị xuất khẩu chỉ trong nửa tháng 1/2026, là hai con số cho thấy thị trường cà phê Việt Nam đang vận hành theo logic khác so với nhiều năm trước.

Diễn biến sau kỳ nghỉ Tết, khi xuất khẩu bước vào giai đoạn sôi động hơn, sẽ là phép thử tiếp theo cho mặt bằng giá đang được giữ vững.