Tuyên Quang tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại trường học và bếp ăn tập thể
Thực hiện chỉ đạo của Bộ Y tế về bảo đảm ATTP tại trường học và bếp ăn tập thể, Trưởng Ban chỉ đạo ATTP tỉnh Tuyên Quang yêu cầu các sở, ngành, địa phương tập trung thực hiện nhiệm vụ trọng tâm nhằm tăng cường quản lý và phòng ngừa nguy cơ mất ATTP.
Theo đó các cơ quan, đơn vị là thành viên Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP tỉnh phải thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về ATTP; đồng thời tổ chức rà soát, quản lý đầy đủ các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, đặc biệt tại trường học, khu công nghiệp, khu kinh tế và các cơ sở y tế. Việc kiểm tra, giám sát, hậu kiểm cần được thực hiện thường xuyên, bảo đảm không để cơ sở không đủ điều kiện ATTP hoạt động.
Ban Chỉ đạo yêu cầu nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu các đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, chủ kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Đặc biệt, Ban Quản lý các khu công nghiệp, các trường học, cơ sở y tế chủ động phối hợp trong việc giám sát, đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn, kiểm soát quá trình chế biến, bảo quản, vận chuyển và thực hiện đầy đủ quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm theo quy định.
Sở Y tế, với vai trò cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo, được giao chủ trì phối hợp với các ngành liên quan tăng cường thanh tra, kiểm tra liên ngành, nhất là giữa lĩnh vực Y tế và Giáo dục. Công tác giám sát phải bảo đảm kiểm soát chặt chẽ từ nguồn gốc thực phẩm, khâu chế biến, bảo quản, vận chuyển đến quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm tại các bếp ăn tập thể.
Sở Giáo dục và Đào tạo, Ban Quản lý các khu công nghiệp và khu kinh tế tỉnh đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm cho các nhóm đối tượng như học sinh, sinh viên, công nhân, nhân viên bếp ăn… góp phần thay đổi hành vi, thói quen không an toàn trong chế biến và sử dụng thực phẩm. Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Báo và Đài Phát thanh - Truyền hình tỉnh được giao nhiệm vụ tăng cường truyền thông về kiến thức an toàn thực phẩm, kịp thời công khai các trường hợp vi phạm để cảnh báo cộng đồng, đồng thời biểu dương những mô hình bếp ăn, cơ sở tuân thủ tốt quy định pháp luật.
Việc triển khai đồng bộ các giải pháp nêu trên nhằm chủ động phòng ngừa, không để xảy ra các vụ việc mất ATTP, bảo vệ sức khỏe học sinh, người lao động và nhân dân; đồng thời nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về ATTP trong tình hình mới.
Đỗ Tuấn
