Phiên chợ Xanh - Tử tế: điểm hẹn của người tiêu dùng và nhà sản xuất có trách nhiệm
Nhiều hoạt động trải nghiệm phong phú tại phiên chợ từ ẩm thực đến nông sản mọi miền đất nước được người tiêu dùng, du khách rất quan tâm.
Trong hai ngày 25 và 26/4, tại 135A Pasteur, TP.HCM đã diễn ra các hoạt động đặc biệt kỷ niệm 10 năm phiên chợ Xanh - Tử tế đồng hành cùng người tiêu dùng. Phiên chợ không chỉ là nơi người dân được tiếp xúc với những sản phẩm xanh có nguồn gốc rõ ràng mà còn là nơi quy tụ hàng ngàn sản phẩm xanh của các doanh nghiệp vừa và nhỏ với mong muốn đưa những sản phẩm địa phương tốt nhất đến với người tiêu dùng.
Từ một phiên chợ nhỏ mang tính thử nghiệm, đến nay phiên chợ Xanh – Tử tế đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của cộng đồng tiêu dùng có trách nhiệm, đồng thời là nơi kết nối hàng trăm nhà sản xuất theo hướng bền vững.
Sự đồng hành của doanh nghiệp hướng tới sản xuất Xanh và Tử tế
Bà Mayu Ino – Trưởng đại diện Tổ chức Seed to Table (Nhật Bản), cho biết trong phiên chợ lần này, gian hàng từ Đồng Tháp mang đến khoảng 20 loại rau cùng các loại đậu, xoài an toàn, do Trường Cao đẳng Cộng đồng sản xuất.
Theo bà Mayu Ino, điểm đáng chú ý là người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe của trẻ nhỏ. “Khi sử dụng các sản phẩm như rau, trái cây hay thực phẩm chế biến, họ nhận thấy không có mùi hóa chất nên rất yên tâm. Nhiều khách hàng còn chủ động hỏi lịch phiên chợ tiếp theo để quay lại mua”, bà Mayu Ino chia sẻ.
Không chỉ dừng lại ở các sản phẩm quen thuộc, những loại rau “lạ” như cải trời, rau thơm bản địa hay ngải cứu cũng được người tiêu dùng đón nhận tích cực.
Theo bà Mayu Ino có những sản phẩm không dễ tìm ở chợ thông thường, nhưng khi dùng thử, khách hàng lại rất thích bởi hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng và có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau.
Chia sẻ cảm xúc khi tham gia phiên chợ, chị Hồ Nghĩa, chủ thương hiệu Zeni Socola Việt Nam, đã có hơn 6 năm gắn bó với phiên chợ Xanh – Tử tế, mang trong mình sứ mệnh lan tỏa những hương vị socola nguyên bản, trọn vẹn nhất đến tay người tiêu dùng, đồng thời hướng tới giá trị sức khỏe cộng đồng.
Chị Nghĩa cho biết: "Mặc dù sản phẩm có mức giá cao hơn so với mặt bằng chung trên thị trường, tuy nhiên nhờ các phiên chợ Xanh – Tử tế mà thương hiệu của chị đã dần được nhiều người biết đến, tin tưởng sử dụng".
Chị Lư Thị Kim Phụng, chủ cơ sở sản xuất nấm và trà thảo mộc chia sẻ về quá trình xây dựng thương hiệu, sự gắn bó với các phiên chợ Xanh. Chị cho hay: "Bắt nguồn từ mong muốn mang đến những sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa có giá thành hợp lý, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường. Với định hướng đó, doanh nghiệp của chị luôn kiên định thực hiện các cam kết: không sử dụng hóa chất; không chất bảo quản; không phẩm màu và không lai tạo giống".
Không chỉ dừng lại ở hoạt động sản xuất, chị Phụng còn tự hào khi cơ sở của mình trở thành điểm kết nối thực tiễn cho nhiều sinh viên đến từ các trường Đại học tại TP.HCM như Đại học Hutech, Đại học Nông Lâm, Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn… Thông qua đó, các bạn trẻ có cơ hội trực tiếp trải nghiệm quy trình sản xuất sạch, đạt chuẩn, từ đó nâng cao kiến thức và ý thức về nông nghiệp bền vững.
“Bệ đỡ” cho những mô hình kinh doanh tử tế phát triển
Bà Vũ Kim Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ Doanh nghiệp (Trung tâm BSA)- Trưởng Ban tổ chức cho biết: Trong suốt những năm qua, phiên chợ Xanh - Tử tế đã đồng hành cùng nhiều hộ dân và hợp tác xã. Từ những bước khởi đầu còn nhỏ lẻ, họ từng bước phát triển thành các doanh nghiệp sản xuất theo hướng xanh, đáp ứng đầy đủ tiêu chí để tham gia kinh doanh tại phiên chợ.
Bên cạnh đó, phiên chợ xanh đã trở thành điểm đến mua sắm đáng tin cậy, nơi quy tụ đa dạng các mặt hàng thiết yếu như gạo, mật ong, dầu… cùng với các loại nông sản tươi ngon theo mùa và những món bánh đặc trưng của từng vùng miền trên khắp cả nước.
“Trong giai đoạn tới, chúng tôi sẽ tập trung vào một số hướng chính. Thứ nhất là nâng cao chất lượng, tiếp tục siết chặt quy trình đánh giá, đồng hành sâu hơn với các nhà sản xuất để nâng chuẩn sản phẩm. Thứ hai là mở rộng kết nối, không chỉ trong phạm vi phiên chợ, mà còn thông qua các hoạt động trải nghiệm, đào tạo và liên kết thị trường. Thứ ba là hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và startup nông nghiệp, đặc biệt là những đơn vị có tiềm năng nhưng còn thiếu nguồn lực. Chúng tôi muốn Phiên chợ không chỉ là nơi bán hàng, mà còn là “bệ đỡ” cho những mô hình kinh doanh tử tế phát triển. Chúng tôi tin rằng, nếu người tiêu dùng tiếp tục lựa chọn có trách nhiệm và các nhà sản xuất tiếp tục làm nghề bằng sự tử tế, thì mô hình này sẽ còn lan tỏa mạnh mẽ hơn nữa trong tương lai”- Bà Kim Anh chia sẻ.
Hoài Linh - Nguyễn Đức
