Giá cà phê hôm nay 31.12: Robusta tăng tốc, nội địa áp sát 98.000đ
Giá cà phê hôm nay 31.12 tăng 700-1.000đ/kg, dao động 95.700-97.500đ/kg. Robusta London rực sắc xanh phiên cuối năm, Arabica New York điều chỉnh giảm nhẹ.
Thị trường cà phê trong nước và thế giới đang trải qua những biến động thú vị trong phiên giao dịch cuối cùng của năm 2025. Sau chuỗi ngày giằng co, giá cà phê hôm nay ngày 31/12/2025 đã ghi nhận đà tăng mạnh mẽ tại các vùng trồng trọng điểm, mang lại niềm vui cho bà con nông dân trước thềm năm mới.
Tại thị trường nội địa, sắc xanh đã quay trở lại trên diện rộng. Các khảo sát mới nhất cho thấy giá cà phê nhân xô tại các tỉnh Tây Nguyên đã tăng trung bình từ 700 đến 1.000 đồng/kg so với hôm qua. Cụ thể, tại tỉnh Lâm Đồng, giá thu mua thấp nhất vùng hiện ở mức 95.700 đồng/kg, tăng 700 đồng. Tại Đắk Lắk, giá cà phê hôm nay đã vươn lên mức 97.300 đồng/kg. Đáng chú ý, hai tỉnh Gia Lai và Đắk Nông cùng ghi nhận mức tăng ấn tượng 1.000 đồng/kg, đưa giá giao dịch lên lần lượt là 97.300 đồng/kg và 97.500 đồng/kg. Một số đại lý lớn thậm chí đã phát giá thu mua sát mốc 98.000 đồng/kg cho những lô hàng đẹp.
Diễn biến khởi sắc này trong nước chịu tác động trực tiếp từ sàn giao dịch quốc tế London. Trên sàn London, giá cà phê Robusta kỳ hạn giao tháng 1/2026 và tháng 3/2026 đều duy trì đà tăng tích cực. Hợp đồng giao tháng 3/2026 đã tăng hơn 60 USD/tấn, chốt quanh mức 3.945 USD/tấn. Nguyên nhân chính được cho là do lo ngại về nguồn cung ngắn hạn khi tình hình mưa lũ tại Indonesia đang gây cản trở hoạt động logistics, cộng với việc tồn kho trên sàn London vẫn đang ở mức thấp đáng báo động.
Trái ngược với đà hưng phấn của Robusta, giá cà phê Arabica trên sàn New York lại có sự điều chỉnh giảm nhẹ. Kỳ hạn giao tháng 3/2026 giảm khoảng 1,95 cent, xuống còn 350,2 cent/lb. Áp lực giảm giá đến từ sự phục hồi của đồng USD và dự báo thời tiết có mưa tại vùng Minas Gerais của Brazil, giúp giải tỏa bớt lo ngại về tình trạng khô hạn kéo dài trước đó. Tuy nhiên, mức giảm này được đánh giá là không quá sâu và xu hướng chung của Arabica vẫn đang được hỗ trợ bởi nhu cầu tiêu thụ toàn cầu ổn định.
Nhìn lại năm 2025, ngành cà phê Việt Nam đã có một năm thắng lớn chưa từng có. Kim ngạch xuất khẩu cà phê ước tính đã vượt qua con số kỷ lục 8 tỷ USD, nhờ vào mức giá xuất khẩu bình quân tăng cao. Dù sản lượng có sự sụt giảm do biến đổi khí hậu, nhưng giá trị thu về lại tăng trưởng vượt bậc, giúp vị thế của hạt cà phê Việt Nam ngày càng được củng cố trên bản đồ nông sản thế giới.
Bước sang năm 2026, các chuyên gia dự báo giá cà phê sẽ tiếp tục neo ở mức cao trong quý đầu năm do nguồn cung từ Việt Nam đã vơi đi đáng kể sau đợt bán mạnh đầu vụ. Bên cạnh đó, các quy định khắt khe về nhập khẩu của thị trường châu Âu (EUDR) chính thức có hiệu lực cũng sẽ là yếu tố then chốt định hình lại dòng chảy thương mại và giá cả trong thời gian tới. Người dân nên cân nhắc kỹ thời điểm bán ra để tối ưu hóa lợi nhuận trong bối cảnh thị trường còn nhiều biến số khó lường.
M.T
