Giá cà phê ngày 16/8: Vượt mốc 115.000 đồng/kg, lập đỉnh mới

Theo dõi KTMT trên

Sáng 16/8, thị trường cà phê trong nước ghi nhận mức giá cao nhất từ trước đến nay. Tại Đắk Nông, giá thu mua đạt 115.000 đồng/kg, tăng khoảng 3.400 đồng so với hôm qua, tiếp tục dẫn đầu khu vực Tây Nguyên. Đắk Lắk đứng ở vị trí thứ hai với 114.800 đồng/kg, tăng 3.300 đồng. Gia Lai đạt 114.600 đồng/kg, tăng 3.400 đồng. Đà tăng mạnh liên tục nhiều ngày qua phản ánh nguồn cung hạn chế khi vụ mới chưa bước vào thu hoạch, trong khi nhu cầu xuất khẩu và tiêu thụ nội địa duy trì ở mức cao.

Trên thị trường thế giới, sàn ICE Futures Europe ghi nhận giá Robusta kỳ hạn tháng 9/2025 ở mức 4.084 USD/tấn, tăng 151 USD/tấn, tương đương +3,84%. Kỳ hạn tháng 11/2025 đạt 3.952 USD/tấn, kỳ hạn tháng 1/2026 ở mức 3.814 USD/tấn. Trên sàn ICE Futures US, giá Arabica kỳ hạn tháng 9/2025 đạt 326,50 cent/lb, tăng 6,90 cent (+2,16%). Chỉ số giá cà phê toàn cầu ở mức 328,86 USD/lb, tăng 0,72% so với phiên trước và cao hơn gần 34% so với cùng kỳ năm 2024.

Đà tăng của thị trường cà phê quốc tế bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân. Tại Brazil, quốc gia xuất khẩu Arabica lớn nhất thế giới, thời tiết bất lợi ảnh hưởng đến năng suất thu hoạch, làm sản lượng giảm so với dự báo. Việt Nam – nước xuất khẩu Robusta số một thế giới – đang ở giai đoạn giáp vụ, lượng hàng giao dịch ra thị trường hạn chế, khiến các nhà rang xay và thương nhân quốc tế phải mua với giá cao hơn. Bên cạnh đó, tồn kho đạt chuẩn trên các sàn giao dịch quốc tế liên tục giảm, tạo thêm áp lực tăng giá.

Trong nước, nông dân các tỉnh Tây Nguyên đang hưởng lợi trực tiếp từ giá bán kỷ lục. Với mức trên 114.000 đồng/kg, lợi nhuận thu về của người trồng cà phê cao nhất trong nhiều năm trở lại đây. Tuy nhiên, mặt trái của giá tăng là các doanh nghiệp thu mua và xuất khẩu phải đối diện chi phí đầu vào lớn hơn, khiến việc ký hợp đồng giao hàng trở nên khó khăn nếu không có chiến lược giá hợp lý.

Giới chuyên gia dự báo, giá cà phê trong ngắn hạn vẫn còn khả năng đi lên khi các yếu tố cung – cầu chưa thay đổi. Thời điểm cuối tháng 10, đầu tháng 11, khi vụ thu hoạch mới tại Tây Nguyên bắt đầu, nguồn cung dồi dào trở lại có thể tạo áp lực giảm giá. Tuy nhiên, nếu thời tiết bất lợi kéo dài ở các nước sản xuất lớn hoặc nhu cầu tiêu thụ vẫn tăng cao, mặt bằng giá mới có thể được thiết lập ở mức cao hơn so với trung bình nhiều năm.

Về phía người tiêu dùng, giá cà phê bán lẻ trong nước đã bắt đầu nhích lên. Nhiều chuỗi cà phê và nhà rang xay điều chỉnh giá bán để phản ánh chi phí nguyên liệu tăng, trong khi vẫn cố gắng giữ chân khách hàng bằng các chương trình khuyến mại. Đây là thời điểm ngành chế biến cần tính toán kỹ lưỡng để vừa đảm bảo lợi nhuận, vừa duy trì thị phần trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt.

Các chuyên gia cũng lưu ý, để tận dụng tốt cơ hội giá cao, người trồng cần chú trọng chất lượng thu hái, sơ chế, bảo quản nhằm đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu. Việc giữ hàng chờ giá có thể mang lại lợi nhuận cao hơn, nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro nếu thị trường đảo chiều nhanh. Về lâu dài, ngành cà phê Việt Nam cần tiếp tục đầu tư vào giống chất lượng, áp dụng công nghệ chế biến sâu để nâng giá trị sản phẩm, giảm phụ thuộc vào biến động giá nguyên liệu thô.

Nhìn chung, ngày 16/8/2025 ghi nhận một mốc quan trọng của thị trường cà phê khi giá trong nước vượt 115.000 đồng/kg, đồng pha với xu hướng tăng mạnh trên thế giới. Đây vừa là thời cơ vàng để nâng cao thu nhập cho nông dân, vừa là phép thử cho khả năng thích ứng của doanh nghiệp xuất khẩu trong bối cảnh thị trường nhiều biến động.

Minh Thành