Giá cà phê hôm nay 7.12: Neo ở 105.000 đồng/ kg
Giá cà phê hôm nay 7.12 neo vững ở mốc 105.000 đồng/kg. Thị trường chờ tín hiệu cho tuần sau.
Thị trường cà phê trong nước ngày 7/12/2025 bước vào phiên nghỉ ngơi ngày Chủ nhật với trạng thái ổn định. Sau phiên hồi phục kỹ thuật vào ngày hôm qua, giá cà phê nhân xô tiếp tục duy trì quanh ngưỡng 105.000 – 105.500 đồng/kg. Nhìn lại một tuần đầy sóng gió, dù chịu áp lực giảm sâu nhưng thị trường đã kịp thời lấy lại cân bằng nhờ lực cầu bắt đáy cuối tuần.
Thị trường "nghỉ ngơi" ngày Chủ nhật, Đắk Lắk giữ giá 105.500 đồng
Do hai sàn giao dịch quốc tế (London và New York) đang trong kỳ nghỉ cuối tuần, thị trường nội địa sáng nay diễn biến khá trầm lắng. Các đại lý và doanh nghiệp chủ yếu giữ nguyên mức giá niêm yết của ngày hôm qua (6/12) để duy trì hoạt động thu mua cầm chừng.
Cập nhật giá cà phê tại các vùng trọng điểm ngày 7/12/2025:
Thị trường đi ngang (sideway), không có biến động lớn so với hôm qua.
Tại Đắk Lắk: Vẫn là địa phương dẫn đầu về giá, giao dịch ổn định ở mức 105.500 đồng/kg.
Tại Đắk Nông (Cũ): Giá thu mua giữ vững ở mức 105.400 – 105.500 đồng/kg.
Tại Lâm Đồng: Các huyện Di Linh, Bảo Lộc ghi nhận mức giá thấp nhất vùng, khoảng 105.000 đồng/kg.
Tại Gia Lai: Giao dịch quanh mốc 105.300 đồng/kg.
Tuần qua là một tuần giao dịch đầy cảm xúc. Từ mức giá cao đầu tuần, thị trường đã có những phiên "rơi tự do" mất gần 2.000 đồng/kg do lo ngại nguồn cung vụ mới. Tuy nhiên, cú "quay xe" vào hai ngày cuối tuần đã giúp giá cà phê lấy lại được mốc hỗ trợ tâm lý quan trọng 105.000 đồng.
Nhận định tuần tới (8/12 - 14/12): Áp lực vụ mới đè nặng, cuộc chiến quanh mốc 105.000 chưa dứt
Bước sang tuần mới, thị trường cà phê Việt Nam được dự báo sẽ đối mặt với nhiều thử thách hơn.
Yếu tố nguồn cung (Bearish): Tháng 12 là thời điểm thu hoạch rộ tại Tây Nguyên. Lượng hàng vụ mới được phơi sấy và đưa ra thị trường sẽ ngày càng nhiều, tạo áp lực giảm giá tự nhiên (áp lực mùa vụ). Các kho ngoại quan cũng bắt đầu đón nhận dòng hàng mới, làm giảm bớt nỗi lo thiếu hụt nguồn cung ngắn hạn.
Yếu tố hỗ trợ (Bullish): Dù nguồn cung tăng, nhưng tồn kho tại các thị trường tiêu thụ lớn như Châu Âu (EU) vẫn đang ở mức thấp. Các nhà rang xay quốc tế vẫn đang canh các nhịp giảm giá (dip) để mua vào tích trữ trước khi quy định EUDR (Quy định chống phá rừng của EU) có hiệu lực hoàn toàn.
Dự báo xu hướng: Giá cà phê tuần tới nhiều khả năng sẽ giằng co mạnh. Nếu giữ vững được mốc 105.000 đồng/kg, thị trường có thể tích lũy để tăng trở lại. Ngược lại, nếu áp lực bán từ nông dân quá lớn để trang trải chi phí cuối năm, giá có thể kiểm định lại vùng 102.000 – 103.000 đồng/kg.
Góc nhìn chuyên gia: Hiện tại, người nông dân đang có tâm lý giữ hàng khá tốt nhờ tài chính ổn định hơn các năm trước. Do đó, khả năng giá giảm sâu (panic selling) là không cao. Chiến thuật "bán nhỏ giọt" khi được giá vẫn là lựa chọn tối ưu trong tuần tới.
M.T
